所有的配菜切小块
锅中放小干鱼和凉水，煮开，鱼汤的鲜和黄豆酱相融合才会有大酱汤独特的鲜美味道；
煮好后将汤倒入小砂锅，鱼肉扔掉，放入大酱，好的大酱是咸中带甜，不能太咸或太甜，更不能有杂质；
开火，先放入萝卜/西葫芦不容易熟的菜，汤滚起来后要不时的撇掉浮沫杂质；
然后放入洋葱，不喜欢纯素可以放猪肉末；
放入蒜片、辣椒片、葱段，蒜要多放一些，辣椒要够辣，可以加一点韩国辣酱；
最后放入豆腐和辣椒末；
点缀水芹菜/蒿子杆；
完成。
配米饭。