1.肉馅洗净加入1个鸡蛋、葱花、姜末、1勺老抽、1勺生抽、1勺耗油搅匀。
2.用大拇指挖洞后塞入肉泥，可借助筷子压实，全塞完实后备用。
3.起油锅，加入葱和姜细末，炒香后将油面筋口朝下油里封口。
4.全放入后，倒入少量料酒，开水，老抽1小勺，冰糖少许和生抽1勺调味，喜欢颜色深的可以多放点生抽，大火烧开，小火慢炖15到20分钟，看面筋的状态和汤汁收的差不多就装盘开吃了！