香葱鸡蛋干炒竹升面

作者： 爱烘培的猫

竹升面不同于普通面条，很有韧性，我很喜欢吃，买了一箱，没胃口的时候就会吃一坨☀ 炒面，汤水面，盖浇面，都可以✔️

用料

• 竹升面 一坨
• 葱
• 葱头
• 鸡蛋
• 盐
• 味极鲜
• 醋
• 盐
• 老抽

香葱鸡蛋干炒竹升面的做法步骤

步骤 1

竹升面，开水下锅煮4分钟捞出 葱头切块 葱切段

步骤 2

油热，先煎鸡蛋，煎好后盛出来

步骤 3

然后用些葱白爆香 再加入葱头炒软，之后加入葱段翻炒 炒好后，用铲子拨到一边 调小火，倒竹升面，加一勺味极鲜（或生抽）+小半勺醋+半勺老抽+适量盐，翻炒均匀 面条不好炒可以用筷子辅助，太干可以加点水

步骤 4

再加鸡蛋，可以用铲子切块

步骤 5

出锅

菜谱创建时间：2023-08-28 22:16:07