腐竹提前泡发好，我是在天津电视台赶大集节目购买的腐竹，质量特别好，俊英花椒大料家的。
我用了3个鸡蛋，我吃一个，老伴儿吃两个。鸡蛋洗干净，水开后中火煮8分钟。
自己炸的果仁，用老式饼铛（不是电的），生果仁均匀摊开，表面喷一点点油，开最最小的火，大概8分钟后听见噼啪声，扒拉扒拉，再2分钟差不多就好了，撒盐盛出晾凉。
这款捞汁使用很方便且减脂。
盛了两大盘。
到上适量捞汁就可以了。