麻辣鲜香！香辣鸡爪这样做，好吃到舔盘！
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🌻这份香辣鸡爪，鲜嫩软糯、香辣开胃、一口就上瘾！好吃又下饭！做法简单快手，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
🌻食材：鸡爪、干辣椒、干花椒、洋葱、芹菜、小米辣、青椒、白芝麻、豆芽、薯条、豆皮
🌻做法：
1.油7成热，放入薯条炸至表面微黄捞出备用，汤锅加入清水、盐、油大火煮开，放入豆芽烫熟捞出垫碗底；鸡爪洗净后去掉指甲，冷水下锅放入葱姜、料酒焯下水，捞出洗净
2.再将鸡爪放入锅中，加入水、卤料（大概小半包），煮20分钟左右，捞出沥干水分，裹上薄薄的一层淀粉；油7成热，放入鸡爪炸至表面焦黄微皱时捞出
3.油热放入姜蒜、干辣椒、干花椒、一大勺豆瓣酱、一勺干锅酱炒香；放入鸡爪、薯条、豆皮翻炒均匀，再放入洋葱、芹菜、小米辣、青椒、少许白糖、生抽调味大火翻炒；放入适量孜然粉、花椒粉，洒上白芝麻翻炒均匀即可
菜谱创建时间：2023-08-27 20:56:59