川式腊肉汤

作者： 大橘1

土豆萝卜四季豆可放可不放，腊肉咸的话要弄之前多泡几个小时，我这个是切小了煮的（汤淡了可以放盐，咸了就麻烦了）我这个没放盐，刚刚好，煮的时候要一直尝

用料

• 腊肉 一块
• 花椒 一小撮
• 姜 几片
• 干辣椒 三四个
• 土豆 一个
• 干豇豆 随意
• 四季豆 随意（可不放）
• 白萝卜 随意（可不放）
• 蒜 两瓣（可不放）
• 冰糖 一颗（可不放）

川式腊肉汤的做法步骤

步骤 1

腊肉洗干净放点姜焯水，焯好水后捞出来换干净的水，开火放入姜，干辣椒，花椒，蒜，冰糖

步骤 2

煮开后开小火半小时，放入热水洗好的干豇豆和白萝卜，继续小火半个小时左右放豇豆，豇豆半熟的时候放土豆，土豆熟了就可以吃了（干豇豆和白萝卜经煮，多煮哈都没得事）

菜谱创建时间：2023-08-27 13:34:15