好羊肉，胡萝卜，土豆，洋葱，都处理干净切小颗粒。干贝料酒水泡发后洗干净，可以捏碎成丝。
起油锅，先后下干贝，胡萝卜，土豆，洋葱，羊肉翻炒。不用炒太熟，羊肉变色就可以。加盐，料酒，酱油，蚝油，孜然，拌炒均匀。加少许开水，如果前面油多，可以不用水，羊肉纯瘦油也少，加少许水避免粘锅。锅里盛出来不要明显汤汁，底下略有一点余汤正好。
淘米下锅，比平时正常煮饭水少1/4左右，因为炒的料里有水分。今天4盒子米水加到3，正好。 炒好的料铺在米上面，电压力锅，不沾内胆，杂粮饭选项，煮熟再焖一会儿，底下有一小部分微黄锅巴，正好。
开盖把饭和料搅拌均匀，开吃。