买了冬瓜是3斤，切了一半放冰箱，实际用了1斤半。冬瓜洗净切皮去瓤，用勺子挖成小球。
锅内加水放入冬瓜煮熟，煮熟把冬瓜放在盘中，剩下的水留着。
虾滑用调羹把虾滑用剩下煮冬瓜的水继续煮熟。
用2只橙子切一半挤出橙汁，因为不够酸，又切了柠檬一片，然后用生抽盐蒜末香菜小米椒调在一起浇上冬瓜虾球上，一道无油低脂又酸又辣又甜的菜非常适合夏天或初秋吃。