全麦粉桃酥（猪油版）

作者： 老k的小仙雨

最近有点想吃桃酥，准备去店里买，就看了下桃酥的制作发现很简单，就没买了，自己做多香！

用料

• 猪油 80g（我觉得可以偷偷减5g）
• 糖粉/糖霜 50g
• 全麦面粉 170g
• 全蛋液 1个
• 碱（我买错了 0.6g
• 泡打粉 1.5g

全麦粉桃酥（猪油版）的做法步骤

步骤 1

把猪油和糖粉在一起打发，然后再加入鸡蛋液打均匀

步骤 2

加入过筛好的全麦粉，也可以放低筋面粉，普通面粉，但是我还没做过，不能说好不好吃（不过我觉得应该差不多的）

步骤 3

翻拌均匀

步骤 4

搓成球球，按压一下，中间戳扁一些以便后面放芝麻（四周不要太厚，不然不容易酥）如果有剩鸡蛋液也可以刷一些上去上色好看。 此时预热烤箱，185度上下火15-20分钟

步骤 5

烤好啦

展开全部

步骤 6

步骤 6

很酥，满屋飘香

步骤 7

嘻嘻好吃！

全麦粉桃酥（猪油版）的小贴士

碱和小苏打不一样，但是我买错了，所以我就只好自己尝试，100g面粉放1g的碱，不要多了，不然会苦，我就只放了0.6g！ 泡打粉我也是减量了，因为据说放多了会一股味道！ 50g糖霜，感觉正好 再多就会甜，不喜吃甜，可以减一些，减个5g，下次我再来尝试！

菜谱创建时间：2023-08-24 01:54:13