酸汤肥牛

作者： Eggzy

用料

• 肥牛 300g
• 蒜 半颗
• 金针菇 一把
• 黄灯笼辣椒酱 2勺（看口味）
• 小米椒 2个
• 绿色尖椒 1个
• 粉丝 一把
• 生姜 2片
• 高汤 一颗浓汤宝
• 白醋 2勺（看口味）

酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

肥牛泡血水，粉丝泡开

步骤 2

水中加少许油和盐，水开放金针菇，1-2分钟后捞出备用

步骤 3

烧水加料酒姜片，水开放入肥牛，烫熟即可盛出

步骤 4

起锅倒油，先加入蒜末姜片爆香，再放灯笼辣椒酱翻炒

步骤 5

加入冲开的高汤（直接放浓汤宝也行），加水1-2L（根据配菜量调整），煮开后加入配菜金针菇和粉丝

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入肥牛，煮一下下后加2勺白醋，出锅

步骤 7

表面点缀青红辣椒，少许热油浇上去，完成✅

菜谱创建时间：2023-08-23 19:28:26