所需食材如图。
干白芸豆放入大碗中，加多一点水浸泡一晚上。
泡好的白芸豆体积变大，用清水冲洗两次。
清洗好的白芸豆放入锅中，加入清水。大火煮开，转中火煮25分钟
加入冰糖。
加入话梅和冲洗过的桂花，继续小火煮20分钟。
煮好的芸豆软糯饱满，这个时候汤汁会变少很多，关火盖上盖子焖一会儿，让冰糖的甜味和梅子桂花的香味浸到芸豆内。
汤汁浸泡过的白芸豆口感也会更加的绵软，入口即化。
芸豆冷却之后放入冰箱冷藏，风味更佳哦，食用的时候表面撒上些许干桂花颜值更高。
放入密封盒入冰箱冷藏，可以保存2-3天，随吃随取。作小零嘴是很不错的选择，用来招待大小客人也会受到喜欢。
Tips： 🌸煮芸豆的过程中要保证水一直都是没过芸豆的，如果水不够了，就加一些。 🌸如果喜欢梅子味重一点，可以多放1-2颗。