葱姜焖梭子蟹

作者： Mrs艾不太甜

梭子蟹的季节，想吃，快手菜，记录一下。这次选的4两蟹，3只两个人份量有点大，感觉2只足够，3两蟹对半切，4两蟹得切4瓣，焖起来更入味～

用料

• 梭子蟹 2-3只
• 葱 50g
• 姜 50g
• 蒜 3瓣
• 小米辣 2个
• 淀粉 适量
• 生抽 一勺
• 蚝油 适量
• 啤酒 1罐

葱姜焖梭子蟹的做法步骤

步骤 1

梭子蟹洗净，盖掰开，对半切，去鳃 葱、姜、小米辣切段，蒜切小块

步骤 2

锅烧热，倒油，蟹切面向下，粘淀粉后入锅煎定型，撒入配料，沿锅边淋入生抽，倒入啤酒，加点蚝油增咸提鲜，加盖中火焖6分钟出锅～

菜谱创建时间：2023-08-20 20:05:19