长豆角洗净（奶奶说她的不洗）晒焉，大太阳晒半天到一天，越焉越好！玻璃缸倒入凉白开，加入盐融化，成盐水。等豆角变凉把豆角放到玻璃缸内塞紧，水一定要超过豆角，表面撒一层盐。用筷子压住豆角，用一个碟子压住筷子！等豆角变黄变香！