🔸牛肉汤+咸饭或炒米粉,闽南人的标配 米糯而不沾、油而不腻,干贝、香菇这些鲜香的辅料,香味能吃出来,却也不会喧宾夺主,加一点厦门辣酱,再裹着咸饭一起吃会更美味。
🔸花生汤+油条 花生汤里的花生颗粒比较完整,却入口即化,软糯绵密,香味浓郁但不齁。
🔸土笋冻+章鱼 土笋冻最经典的吃法,酱油醋、蒜蓉、厦门辣酱,花生酱、芥末酱均匀地淋在土笋冻上,再点缀少许香菜和酸萝卜,入口之后,酱汁多层次的滋味,酸萝卜的酸爽😊