梭子蟹开盖去腮,切成四块,备用
肉面沾面,以保证肉和黄不会散
热锅热透煎一下,然后微炒,炒熟乘出
切葱姜蒜辣椒备用
热油热锅炒出香味,放入蟹块,加料酒生抽,翻炒
放入剩下的葱,加一点水,翻炒 盖盖子闷一会
完毕、出锅
成品