食材全部洗净后将小葱与姜片切成葱花和姜末，肉改刀切成肉丝，青椒切丝，豆干切成菱形小块待用。
毛豆米先用沸水焯一下方便快炒。
热锅放油盐，放入葱花与姜末，再倒入肉丝翻炒十秒。
分别依次放入适量料酒、白糖、醋与生抽调味，继续翻炒一分钟。
倒少许老抽调色后盛入盘中待用。
锅中放入油盐，倒入蔬菜部分翻炒半分钟。
再放入刚刚炒好的肉丝继续翻炒两分钟。
加点老抽调色。
起锅后的菜肴成品。
是不是很快手？味道也很好哦🤗😍超级超级下饭👍👍