补血气红豆豆浆炖蛋

作者： 李焦焦

姨妈来，想吃牛奶炖蛋又想喝红豆豆浆，索性用红豆豆浆代替牛奶做个豆浆炖蛋

用料

• 红豆、黄豆
• 鸡蛋 一个
• 白糖
• 红枣 5、6颗
• 山楂酱（果酱）

补血气红豆豆浆炖蛋的做法步骤

步骤 1

红豆黄豆提前泡好，放豆浆机里磨好放凉，这个颜色是够奇葩的

步骤 2

红枣洗干净，温水泡起来，鸡蛋打散，蛋壳尽量保持完整留着啊

步骤 3

对，蛋壳就是用来决定豆浆得比例的，一个鸡蛋，3-4蛋壳豆浆倒入打散的鸡蛋，同样适用于牛奶炖蛋哈，爱甜的可以加点白糖红糖神马的，一起搅匀

步骤 4

找个漂亮的碗，过滤一下

步骤 5

等锅内的水烧开，放水里隔水蒸~

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步骤 6

步骤 6

大锅盖套小锅盖

步骤 7

蒸10分钟，放红枣，转中小火再蒸5分钟，看到红枣被凝固在炖蛋里就好了，粗锅！！搞点果酱！我用的是之前熬得山楂酱，也是开胃补血补气的。

步骤 8

大一早，红豆豆浆再配个甜滋滋还补血补气的炖蛋，好嗨桑~！！！

菜谱创建时间：2012-11-20 10:33:16