先把各种菇菌分开浸泡，至软后沥干水分备用。
接受不了猪气味的可以先用开水来飞水，但是为了保持原汁原味，我这里就没有飞水，但是用生粉加水泡了10分钟，然后再洗干净
瘦肉切成小块
除了竹笙不放之外，其他的材料全部放进去
一共炖了三个小时，竹笙是最后的倒计时15分钟，把它剪成段加入。
羊肚菌和猪脚筋一起炖，羊肚菌及竹笙独有的鲜味可以去掉猪脚筋的油腻，让汤水没有那么油腻，剩下的只有鲜美，不仅带有优质蛋白，还带有多种多样碳水化合物和营养元素，在吃完之后能推动身体正常新陈代谢，也可以减轻气血虛，猪蹄筋富含胶原蛋白，能够有效地补充体内胶原蛋白的量，有助于维持皮肤弹性和健康，对身体有很好的保健作用。能让体质明显增强，经常吃这个汤，可以让身体更健康。