小炒花甲

作者： 菇咕沽酱

㊙️炒花甲=炒配菜

用料

• 红葱 3小根
• 姜 5小片
• 蒜 1头
• 料酒 5小勺
• 盐 2小勺
• 生抽 5小勺
• 白糖 1小勺
• 香芹 一小把
• 花甲 2斤
• 青红辣椒 各一根

小炒花甲的做法步骤

步骤 1

1⃣️ 所有配菜切好备用 2⃣️ 所有调料放碗中加30ml水拌匀

步骤 2

1⃣️ 水开加5小勺料酒后放入花甲焯水 ㊙️花甲张开后马上捞出，冲凉水备用

步骤 3

1⃣️ 热锅后放少量油炒香所有配菜 2⃣️ 放入花甲和碗中的料汁 3⃣️ 稍微收汁后扒拉匀就可以出锅 ㊙️ 全程大火炒

小炒花甲的小贴士

炒花甲就是在炒配菜

菜谱创建时间：2023-08-17 21:36:06