不锈钢汤锅泡出血水 急的话用水龙头热水(50～60°)泡10～15分钟 不粘锅刷油煎至表面金黄 800g大锅煮，400g小锅煮 期间小汤锅(大锅煮用热水壶)加水烧开，排骨高度即可勿多 放入排骨，平底锅加一点点水混合锅油 400g盖盖30分钟 小火煮至快干时，即可关火，余油倒入平底锅炒菜