爱吃皮蛋一定会爱的青椒皮蛋肉饺子！

作者： 小郑小郑为人端正1

皮蛋这个东西大概就跟香菜一样，爱吃的特别爱吃，不爱吃的闻着就..... 这个菜谱是我自己复刻的，有天在家突然想吃饺子，而我也特别奇葩，是那种不怎么爱吃纯肉馅饺子的人，突然看见外卖有家青椒皮蛋饺子...毫不犹豫地激情下单，真的味道很不错，很奇特~~~~ 在家里闲来无事就想着复刻一下，不是有道很有名的擂椒皮蛋的菜吗？我寻思加点儿肉馅包进饺子不就行了吗！ 果然没让我失望，是我想吃的味道！！！ 所以赶紧想分享给爱吃皮蛋的大家伙们～

用料

• 皮蛋
• 青椒
• 肉馅
• 花椒
• 大蒜碎
• 盐
• 生抽
• 白胡椒粉

爱吃皮蛋一定会爱的青椒皮蛋肉饺子！的做法步骤

步骤 1

材料就图上这些了~~~ 具体多少我真的有点忘了，大家酌情看吧，我用的这些馅儿最后剩点儿，我掺了点儿淀粉煎了两个小饼子，也香的很呢！

步骤 2

不粘锅不放油直接放入尖椒

步骤 3

煎到这个程度就行了，不要太过，会有糊味！然后切碎即可。

步骤 4

肉馅肥瘦相间我觉得最好吃，但是不爱吃肥的你就用纯瘦肉，花椒葱丝姜丝提前用开水泡十分钟。

步骤 5

肉馅儿加入葱花，不爱吃姜的不放。把提前准备好的葱姜花椒水慢慢倒入，然后不停地搅拌，使肉馅和水充分混合。

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步骤 6

步骤 6

放入适量生抽。

步骤 7

白胡椒粉适量。

步骤 8

切好的青椒碎。

步骤 9

皮蛋切碎。

步骤 10

材料备齐，开包～

步骤 11

我没有把馅儿全部混合在一起，因为我爱吃松散一点儿的口感，想吃到肉是肉皮蛋是皮蛋的那种感觉。这个因人而异，根据自己口味选择~

步骤 12

包的还行吧算是。

步骤 13

煮好的样子~

步骤 14

配上醋和辣椒油，香香~

爱吃皮蛋一定会爱的青椒皮蛋肉饺子！的小贴士

菜谱都是自己觉得好吃分享的。 大家可以酌情调整，即使爱吃同一种食物也不一定爱吃一样的做法，所以在借鉴菜谱的基础上大家也要根据自己的口味调整，比如不太能吃辣的你就用不辣的青椒，谢谢大家观看啦

菜谱创建时间：2023-08-16 17:37:41