土豆炖鸡腿，清爽不油腻！

作者： daomaomao

一般这道菜出锅都是黏黏糊糊的，这里提供一个清爽简洁，口感更佳的做法。

用料

• 鸡腿 2只
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 生抽 4、5勺
• 葱姜蒜 常规

土豆炖鸡腿，清爽不油腻！的做法步骤

步骤 1

大鸡腿剁大块，不建议琵琶腿，肉柴口感差。

步骤 2

土豆切大块，小块容易糊。

步骤 3

胡萝卜滚刀切

步骤 4

食用油，少许料酒，葱姜蒜，鸡腿爆炒至变色。

步骤 5

倒入开水，4、5勺生抽（老抽没必要放）大火烧滚，用勺子撇掉浮沫，把葱挑出来，放入土豆胡萝卜，转小火，加盖炖35分钟。

步骤 6

开盖，用勺子撇油，视自己口味放盐，加盖再炖5分钟，出锅。

菜谱创建时间：2023-08-16 12:23:06