巧克力布朗尼

作者： C哥RMT

一直想做布朗尼，看了好多版本，最终锁定了博主@小胖榛Hazelnut的，但是我确实在原方基础上减了糖，也没有翻车🤭

用料

• 黄油 80克
• 黑巧克力 100克
• 鸡蛋 2只
• 普通面粉 40克
• 盐 2克
• 可可粉 15克
• 零卡糖 20克
• 红糖 30克

巧克力布朗尼的做法步骤

步骤 1

黑巧切碎分装40和60克

步骤 2

黄油中小火融化倒进6克黑巧中搅拌顺滑(巧克力甘纳许)

步骤 3

两个鸡蛋➕双糖

步骤 4

打蛋器打到发白

步骤 5

加盐搅匀，加入巧克力甘纳许搅匀

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步骤 6

步骤 6

晒入可可粉和面粉，搅拌至无干粉，倒入剩下的黑巧微拌

步骤 7

入模具…风炉180度20分钟

步骤 8

不要烤过了，到时间立刻取出放凉，这时候吃是脆皮软心，冷藏会变硬，但是可以微波炉放一杯水一起叮一下复热，就又是软心了

步骤 9

巧克力布朗尼的小贴士

千万千万不要烤过了

菜谱创建时间：2023-08-14 23:15:18