东南亚风味咖喱大虾

作者： fangyyy

用料

• 基围虾 1000g
• 洋葱 1个
• 丽尔泰黄咖喱 2袋
• 丽尔泰鱼露 一勺
• 椰浆 400ml
• 冰糖 几颗
• 小米辣 6-8只

东南亚风味咖喱大虾的做法步骤

步骤 1

首先洗虾，掐头（头去苦胆，放一旁备用） 剥壳 剥剩尾巴的壳留着，开背去虾线

步骤 2

起锅热油，不用太多油

步骤 3

小火，煎虾头，拌一拌，压一压，压出虾油后，夹出虾头

步骤 4

继续小火，用煎好的虾油 煸洋葱，出香味即可

步骤 5

放两袋黄咖喱，小火炒一会

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步骤 6

步骤 6

倒入处理好的虾，炒一炒，拌一拌

步骤 7

大概拌匀即可

步骤 8

倒入一整罐椰浆400ml（也可以少放点椰浆，加点水，看粘稠程度自己掌握）

步骤 9

加鱼露

步骤 10

加冰糖

步骤 11

放入小米辣，大火收汁 虾仁很容易熟，不用煮太久

步骤 12

出锅，汁可以再收干一点。不过这个汤汁也可以拌面。

菜谱创建时间：2023-08-14 20:34:08