先把茄子洗干净，切条，放蒸锅里蒸10-15分钟。期间可以准备凉拌汁。雪碧提前放冰箱冷藏口感更好。各个调料如图。红烧汁不爱吃的可以改生抽替换，少放。
用米醋因为不那么酸。。
这个辣酱可以用别的辣酱平行替换，只是这个没有糖没有油适合刷脂。
雪碧不爱吃甜味的少放。 爱吃辣的加小米辣。 不爱吃蒜的蒜可以不放，香菜同理。 最后调完觉得太甜可以加海盐。