大米粉，油，糖，水混合成面糊，每个牌子的吸水性不一样，面糊太稀就加粉，太稠就加水。 这里如果用低筋面粉的话，就用100克低筋面粉代替150克大米粉，其他材料份量不变。
蛋清蛋黄分离，蛋黄倒进面糊
烤箱180度预热。 打发蛋白至中性，蛋白和面糊搅拌均匀。
纸杯倒9分满，烤箱170度，中层25分钟。