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自己记录 非菜谱
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作者:
杨先生的小姑娘
记录第一次做 日式乳酪蛋糕 小高姐的配方及原搬做法 水浴法120度60分钟 最后上火最高上色5分钟 可能温度不够 下次用温度计调整到120度试试 口感太湿润 无鸡蛋腥味 热的时候拿出来很快就有点塌 凉的时候拿出来有点回缩 配方迅速通道 https://www.xiachufang.com/recipe/104558270/
用料
鸡蛋
6个
黄油
70g
糖
蛋白用80g
奶油奶酪
320g
醋
3.5g
牛奶
120g
低粉
50g(上下)
自己记录 非菜谱的做法步骤
步骤 1
步骤 2
冷藏一夜后拿出来的效果
步骤 3
回缩了四分之一吧 封面刚拿出来是涨了超过模具的
菜谱创建时间:2023-08-14 08:52:54
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