鲜虾排骨砂锅粥

作者： 立山

用料

• 虾 一斤
• 排骨 一条
• 大米 俩量杯
• 干贝 适量
• 香菜、姜、胡椒粉 适量
• 开水 适量

鲜虾排骨砂锅粥的做法步骤

步骤 1

1.排骨洗净，加盐或酱油腌制，静置一旁 2.虾洗净，虾头剪下，等会煎备用 3.准备适量干贝、香菜、姜片或姜丝

步骤 2

砂锅下油，油热后把虾头倒入煎香，出虾油，这时也可以加两姜片一起

步骤 3

加入开水，大火煮个几分钟捞出虾头和浮末

步骤 4

下米、干贝、姜片，米下后时常搅拌一下，避免糊底

步骤 5

喜欢粥烂一点的就煮久一点，煮到自己喜欢的状态，再继续加其他的

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步骤 6

步骤 6

下排骨，大火煮个十分钟吧

步骤 7

虾容易熟，排骨煮差不多了可以下虾

步骤 8

虾红了就快收尾了

步骤 9

加入胡椒粉和香菜

步骤 10

虾头煎出的油和虾本身就鲜甜，排骨我用酱油腌制带着咸，试了味道觉得挺鲜的，就没有下盐或酱油了。喜欢咸一点的小伙伴可以再加点酱油

步骤 11

大功告成

菜谱创建时间：2023-08-13 19:43:47