夏日减脂蔬菜坚果沙拉Brunch

作者： 蚊子酱的小厨房

懒人早午餐 可以利用手头有的食材或者爱吃的食材，用量喜好随意，我的原则是保证有大量的蔬菜，尽可能多一些品种，同时含有碳水、蛋白质，以及优质坚果，还可搭配菌菇、水果，就可轻轻松松搭配出简单又健康美味的一餐。

用料

• 碧根果 30-50克
• 贝果 1个
• 溏心荷包蛋 1个
• 生菜芯 随意
• 紫甘蓝 随意
• 秋葵 4-5根
• 烤肠 1根
• 口蘑 2-3个

夏日减脂蔬菜坚果沙拉Brunch的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗净过净水后控干。 紫甘蓝偏硬，随意切细丝食用口感会更好； 生菜芯很嫩，随意撕成小块即可；

步骤 2

秋葵洗净后，热水下锅焯1分半-2分钟，捞出沥干水分备用； 切片是为了得到好看的“小星星”，整颗也是没有问题的。

步骤 3

香肠切花刀后用中小火煎到金黄； （香肠本身含有油脂，所以可以不放油或者少量的油在平底锅中煎制） 煎完香肠多出的油也可以用来煎口蘑，一举两得

步骤 4

贝果切开后烤箱180度5分钟复烤， 加一个溏心荷包蛋； 沙拉很简单，蔬菜打底，将其他食材随意添加在上面，浇上一点爱吃的酱汁即可。

步骤 5

拆一包碧根果，随意摆放在沙拉上；

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步骤 6

步骤 6

配一个杯美式或者手冲，满是能量且健康的一餐😋

步骤 7

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菜谱创建时间：2023-08-13 17:53:36