简单式卤牛肉

作者： 忘忧草_hgrl

电饭煲做法，简单省时又美味

用料

• 小牛腱子肉 4斤
• 大葱 1根
• 生姜 2大块
• 肉蔻 2个
• 八角 4个
• 山奈（提鲜增辛） 2片
• 盐 半勺
• 生抽 10勺
• 老抽 4勺
• 豆瓣酱 4勺
• 料酒 4勺
• 花椒 一把
• 干辣椒 一把
• 小冰糖 一把
• 香叶 两三片

简单式卤牛肉的做法步骤

步骤 1

最好买这种小腱子牛肉

步骤 2

用清水浸泡2至4小时，泡出血水

步骤 3

准备好配料，除小冰糖外，用纱布包好

步骤 4

大葱切四段，生姜切片

步骤 5

先将豆瓣酱放入碗中，加温水，再放生抽老抽料酒盐

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步骤 6

步骤 6

剩余大葱叶与牛肉放锅里，料酒多放点，冷水加热

步骤 7

捞出用温热水洗净，放电饭煲中

步骤 8

再将所有配料放电饭煲，调2次煮饭键30分钟后，再调煮饭键20分钟即可

步骤 9

装盘，待冷后，放冰箱里

步骤 10

冰箱取出切块

步骤 11

放网纹袋中，用封口机抽真空封口

菜谱创建时间：2023-08-10 10:07:24