0难度超好吃 复刻盒马nairns可可燕麦饼干

作者： 请叫我大C

边烘焙边科普 小红书首发，欢迎关注小红书id：无麸质C酱

用料

• 燕麦粉 45g
• 黑巧克力（99%含量） 9g
• 可可粉 2g
• 赤藓糖醇 19g
• 生酮香草精 2滴
• 盐 1g
• 土豆淀粉 8g
• 小苏打 2g
• 椰子油 8g
• 水 10g

0难度超好吃 复刻盒马nairns可可燕麦饼干的做法步骤

步骤 1

所有材料混合均匀

步骤 2

揉搓成团，不要额外加水！！切记，这个配方是完全可以揉搓成团的，团会松散，但是能成团，很关键！

步骤 3

分割成6个小剂子，本配方可以一次做6块饼干，当然，你也可以按自己喜好大小制作

步骤 4

盖上一层保鲜膜

步骤 5

找个盖子压上去，把小剂子压成饼

展开全部

步骤 6

步骤 6

160度上下火，烘烤20分钟，无需预热，直烤就行，时间到了出炉放凉即可

步骤 7

成品

步骤 8

组织特写，可以很清楚看到气孔，说明成品酥松的口感

步骤 9

和盒马的组织对比特写，我的更酥松一点，喜欢没有那么酥松的可以把小苏打量减到1g

0难度超好吃 复刻盒马nairns可可燕麦饼干的小贴士

点赞了吗？关注了吗？谢谢！！！！

菜谱创建时间：2023-08-09 19:31:22