先来个食材大汇合。
锅里放黄油60克（橄榄油或其他油都可，利用家里有的），大蒜头切末，洋葱切末，一起煸炒出香味。
西红柿去皮，切碎放锅里，加入番茄沙司200克，中小火熬制十分钟左右，西红柿熬出沙后放入肉沫，放盐+黑胡椒粉+生抽+糖，再次中小火熬制十分钟左右。
最后再尝下味道，觉得不够咸的加盐，颜色不够深的加点老抽调色，我没加老抽。
下意面：要点，水中放盐，少许油，80克一人份，煮7-10分钟。下完面冷水过一下，掐开有个芯正好。
面上放酱，面上再撒点黑胡椒粉，拌一下，开吃。
多出来的酱放无水无油的容器里，放入冰箱保存。