肉粽

作者： 忙着可爱喏

用料

• 糯米 500克
• 五花肉 250克
• 盐 3克
• 十三香 3克
• 淀粉 1克
• 老抽 8克左右
• 生抽 8克左右
• 料酒 8克左右
• 白糖 5克可以不放
• 蛋黄 3-6个

肉粽的做法步骤

步骤 1

糯米要提前泡3到4个小时以上，粽叶提前泡一晚上，不管是鲜，干凉水煮下，

步骤 2

生肉腌制一个小时以上，可以一夜更好，

步骤 3

糯米控水，糯米放15到20克油，花生油色拉油都可以盐5克，2到3克13香，生抽15到20克，老抽15到20克，不喜欢有颜色可以不放老抽生抽，

步骤 4

咸鸭蛋黄，可以用生咸鸭蛋壳生的黄，，不嫌麻烦，提前泡油喷白酒，放烤箱180度烤5-8分钟

步骤 5

再正常包就好

菜谱创建时间：2023-08-08 09:45:41