简单快手！不用擀皮｜牛肉糯米烧麦

作者： 烟火间

快手版的牛肉烧麦，用饺子皮就能做！ 不用擀皮，只要用手指捏一捏就有烧卖的花边，超简单☑️ 馅料可以根据自己喜欢的口味调整， 今天我用牛肉搭配糯米饭，鲜香软糯， 碳水+碳水的快乐，无比满足吖😍

用料

• 牛肉馅 250克
• 糯米饭 350克
• 玉米粒 50克
• 青豆 50克
• 胡萝卜 50克
• 洋葱 50克
• 食用油 30克
• 生抽 15克
• 老抽 15克
• 蚝油 20克
• 盐 1克
• 糖 5克
• 胡椒粉 1克
• 饺子皮 20张

简单快手！不用擀皮｜牛肉糯米烧麦的做法步骤

步骤 1

准备好需要用到的食材： 糯米泡发，提前蒸熟成糯米饭；洋葱、胡萝卜切小粒；玉米粒和青豆焯熟备用~

步骤 2

热锅放油下洋葱末，煸炒出香味

步骤 3

然后放入牛肉馅翻炒

步骤 4

翻炒到牛肉变色就好

步骤 5

然后放入煮熟的糯米饭

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步骤 6

步骤 6

翻炒均匀

步骤 7

放入胡萝卜、青豆、玉米翻炒均匀

步骤 8

最后放入调味料翻炒均匀~ 调味的时候尝一尝，根据自己的口味调整

步骤 9

炒好的牛肉糯米馅，放凉后才能用喔⚠️

步骤 10

下面就可以用饺子皮来捏烧麦皮了： 取3-4张饺子皮，沿着边缘折叠一圈，就能形成自然的花边，不用擀皮！ 做法看视频吧，超简单，一看就明白了☑️

步骤 11

烧麦皮上放上准备好的馅料

步骤 12

全部拢起，收口一捏，一个漂亮的烧麦就做好了☑️

步骤 13

依次做好~ 可以提前做好放冰箱冷冻保存， 想吃的时候无需解冻，蒸一下就好，很方便

步骤 14

现做现吃的话，蒸锅水烧开上汽后放上烧麦，蒸8分钟左右就可以了☑️

步骤 15

蒸透后趁热吃，太香啦~

步骤 16

皮薄馅足，软糯又鲜香！ 碳水+碳水的快乐，你懂的😍

菜谱创建时间：2023-08-08 07:46:34