用温水（60度左右）和面（面粉中放两小撮儿盐），盖上湿润纱布醒20分钟。
醒面的时候准备馅儿料（因为韭菜农药多，尽可能买到有机的韭菜。）打散四只鸡蛋，热锅加油放入鸡蛋捣碎，加入虾皮（钭水洗两遍），盛出备用。因为正好有些口蘑切碎用余油热锅煸炒变色。四种材料混入一起（因为虾皮已经有咸味所以不用放盐。
面醒好擀圆，放入馅料。
封口后一层叠一层捏出花瓣边
热锅，小火，干烙。
可以包月亮也可以包太阳
可以盖盖儿也可以不盖，试探有嘎巴后翻面，两面都有嘎巴后出锅。