肉切成肉沫（放一点生抽腌制），冬瓜切片（尽量切薄，容易熟）备用。起锅烧油，放大蒜子爆香。放肉沫翻炒两下，加入切片放冬瓜。放一点自家做的剁辣椒（不吃辣的可以不放。➕一点点水闷一下。放调料：盐，蚝油。（腌肉的时候放了生抽，就不在单独放生抽）出锅前撒葱花。开胃又减脂，建议大家试试