芝士烤虾（蒜蓉）烤大虾（高级！简单！快速）

作者： 夏莫儿

有一次买基围虾没有了，就买了罗氏虾煮了粥，那美味，真让人欲罢不能~太美味了～想起来朋友圈里的烤虾，我也想试试了，没有什么调料，看看网上，原来大虾还可以这样做，看着让人垂涎欲滴😍我也来试试吧！ 出炉惊艳啊，蒜香加上芝士的软糯拉丝~😍😍😍我就想分享这个又简单又美味又高级的做法给每个人😍😘

用料

• 罗氏虾（黑虎虾也可以，清理起来就麻烦一些） 半斤
• 蒜瓣 6～7瓣
• 马苏里拉芝士碎 少许
• 玉米油 30～40g
• 生抽 一点点
• 耗油 一点点
• 白酒 两三滴（没有不放也可以）
• 欧芹碎 可有可无

芝士烤虾（蒜蓉）烤大虾（高级！简单！快速）的做法步骤

步骤 1

罗氏虾洗净，剪掉长须。

步骤 2

剪刀从头壳下剪开背部，有虾线就拔出来，罗氏虾基本上很干净，没有看见的虾馅我就不取了 头部不管，大的虾头里还有虾黄可美味了，但是这次买到的小了一点，并没有虾黄

步骤 3

蒜瓣拍一下更容易剥皮，剥去皮后放入料理机打碎成蒜末。 锅里热一点油，和蒜末差不多一样多就行，油热了蒜末直接倒入，倒进去就关火了。（或者动作慢的，油够热了直接关火再倒蒜末都可以的）油不能太热，不然蒜末会变苦 倒入蒜末就拌一下，马上放一点生抽、一点耗油。直接拌匀，再加两三滴白酒。就成美味又简单的蒜蓉酱了。

步骤 4

一个小小的勺子，和图3一样，把蒜蓉塞一小勺进入剪开的虾背里。

步骤 5

每个都塞好

步骤 6

马苏里拉芝士就这么一些，提前解冻好。

步骤 7

蒜蓉放入虾背后就可以放一些芝士碎了，不用多，放进去一些那遮住蒜蓉就行。

步骤 8

塞好后，排列好放在刷了一点油的烤盘里

步骤 9

有欧芹碎就撒一点在芝士面上。 送入烤箱，200度，18～25分钟，视罗氏虾大小调整。

步骤 10

烤熟了就拿出来，正常的虾小了只烤8只，烤了18分钟就熟了。表面的芝士碎解冻好了，刚出炉的虾还可以拉丝。

步骤 11

可以摆盘😘😍😍😍😍😋😋😋

步骤 12

小朋友抢着吃😍😍😍😍😍😋😋😋😋

菜谱创建时间：2023-08-06 12:51:12