柠檬夹心巴巴路亚蛋糕（自用）

作者： 吃吃吃不要停啊喵

用料

• 柠檬 2～3颗
• 蛋黄 2颗
• 吉利丁片 13g
• 细砂糖 75g
• 奶油 180g
• 奶油奶酪 250g
• 黄油 60g
• 牛奶 33g

柠檬夹心巴巴路亚蛋糕（自用）的做法步骤

步骤 1

2颗柠檬洗净，切出柠檬皮，挤出柠檬水

步骤 2

夹心: 柠檬水50g+糖30g+柠檬屑+黄油25g，加热搅拌。

步骤 3

+吉利丁片5g，搅拌。

步骤 4

+2个蛋黄，一点点加

步骤 5

放入小一号磨具冷藏，最好冷冻，快一点

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步骤 6

步骤 6

饼干捣碎，加入黄油液体，铺在磨具底部

步骤 7

慕斯: 奶油奶酪250+白糖35，搅拌 +柠檬汁15g，搅拌

步骤 8

热牛奶35g+吉利丁片8g，化开，加入上面奶酪

步骤 9

淡奶油180g，打发酸奶状，加入上面，搅拌

步骤 10

倒入磨具，冷藏（冷冻也可以，快很多，留意不能太久）

步骤 11

加入夹心，倒入慕斯，冷藏

步骤 12

拿出来切开

菜谱创建时间：2023-08-05 11:58:35