芝麻椰汁千层糕

作者： 已有人抢了MoMoKo

外卖买一份太贵了，还是自己整比较划算😄

用料

• 黑芝麻 150克
• 马蹄粉（洲星） 250克
• 牛奶 200克
• 椰浆（甄想記） 400克
• 黄糖或者红片糖 150克
• 白糖 60克
• 清水 700克

芝麻椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

芝麻可以回来拿水一下，然后放锅里炒出香味（可以不洗也行，不过容易边炒边弹出来，洗一下水晾干一下炒就不会弹出来。不知道熟不熟可以拿一点放嘴里吃一下，吃到有香味就行了）

步骤 2

拿700克清水跟芝麻放去破壁机或者搅拌机打碎过滤出来大概有650克出来的芝麻水。（打出来是不够700克的水可以自己加点清水凑够700的）

步骤 3

过滤好的芝麻水分成2份，一份350克，一份350克。

步骤 4

马蹄粉也是分开2份，一份150克，一份100克

步骤 5

350克的芝麻水加150克的黄糖煮融，350克的芝麻水加150的马蹄粉搅拌均匀过滤好。等糖水煮好就加一小勺的生浆下去快速搅拌就关火。煮好出来的熟浆有一点点糊状的。

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步骤 6

步骤 6

然后把煮好的熟浆倒进去生浆搅拌，哪芝麻层就做好了

步骤 7

白浆层（100克的马蹄粉加400克的椰浆加白糖加牛奶搅拌过筛就行了）

步骤 8

第一次跟最后一层倒的是黑芝麻层，目的就是为了好看。每一层2到3分钟，最后蒸好后关火焗3分钟再开盖

步骤 9

半斤粉蒸出来是这个锡纸盒2盒满

步骤 10

放凉出模

步骤 11

QQ的味道不错

步骤 12

最后摆盘拍照😄

菜谱创建时间：2023-08-04 20:37:53