伯爵红茶蛋糕卷

作者： Rolo_-

这次用的爱尔兰艾恩摩尔动物奶油，打发比之前用的奶油快，配料表干净，草饲奶油吃着口感轻爽，38%含乳脂量吃着奶味足。

用料

• 鸡蛋 5个
• 白砂糖 55克
• 牛奶 70克
• 低筋粉 60克
• 玉米油 55克
• 红茶粉 4克
• 奶油 250克
• 打奶油的糖 20

伯爵红茶蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离

步骤 2

牛奶加红茶粉

步骤 3

煮开后关火冷却

步骤 4

加入玉米油搅拌

步骤 5

筛入低筋粉搅拌

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入蛋黄

步骤 7

搅拌均匀备用

步骤 8

蛋白加柠檬汁和白砂糖打发

步骤 9

加入蛋黄糊中

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

步骤 12

倒入烤盘

步骤 13

烤盘刮平

步骤 14

150度烘烤半小时

步骤 15

冷却后撕开

步骤 16

打发奶油

步骤 17

步骤 18

冰箱冷藏

步骤 19

步骤 20

伯爵红茶蛋糕卷的小贴士

蛋白最好冻一会比较好打发

菜谱创建时间：2023-08-04 15:26:11