做月饼炒莲蓉馅料

作者： 下厨房用户_l6qne

1,250克白莲子，加水泡至完全吸水 2,放锅里煮透，然后放破壁机果蔬健3下，打至细腻状态放不粘锅里炒 3,炒至浓稠状态放100克玉米油分几次添加翻炒至油完全融入 4,炒至莲蓉半干状态加入100克白糖继续翻炒 5,炒至白糖溶化后继续翻炒，大概稍微浓稠状态放入转化糖浆继续翻炒，这个过程时间有点长，要有耐心，炒至不粘锅不粘铲就可以收火了 6,炒好的馅料用手揉几下，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏待用，时间长不用可以放入冷冻保存，因为没有任何添加剂

用料

• 白莲子250克
• 玉米油120克
• 白糖100克
• 转化糖浆100克

做月饼炒莲蓉馅料的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

步骤 7

菜谱创建时间：2023-08-04 11:08:48