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年糕团

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作者: 呤儿
那天在虹口足球场附近发现有买年糕团,很惊喜。记得小时候,小姨曾经带我坐车去老远的虹口(好像是乍浦路)吃年糕团。暖暖的、软软的年糕团,裹着脆脆的热油条和香香的芝麻糖粉,真的很好吃。尤其印象深刻的是,那玻璃房里做年糕团的师傅,有着一双白白胖胖的手…

用料

年糕团的做法步骤

步骤 1

将粘米粉和糯米粉混合,加入牛奶和熟猪油搅成面糊;

步骤 2

冷水上锅蒸15分钟左右,视面团呈透明色即可出锅成年糕团坯;

步骤 3

凉至手温后带上一次性手套,将年糕团坯分成两份,稍加揉捏,在掌心中摊成饼状,铺上芝麻糖粉,包上油条,卷起捏拢即可。

菜谱创建时间:2012-11-19 12:10:15
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