酥脆可口，香浓味美 碧根果曲奇饼干

作者： 厦门沙滩贝壳

口感松脆，奶香十足，唇齿留香，制作简单，每一口都香甜可口的碧根本曲奇饼干

用料

• 低筋面粉 120克
• 黄油 60克
• 糖粉 30克
• 鸡蛋 20克
• 美国碧根果 2包

酥脆可口，香浓味美 碧根果曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

黄油提前从冰箱里取出室温软化，软化到手指能轻松戳个洞

步骤 3

碧根果用刀切成小块

步骤 4

软化好的黄油里，加入糖粉

步骤 5

先用刮刀将它们混合在一起，再用电动打蛋器打至黄油颜色微微发白，

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步骤 6

步骤 6

分两次加入蛋液 第一次加入蛋液后都要用打蛋器搅拌均匀

步骤 7

再加第二次打匀

步骤 8

筛入低筋面粉，加入碧根果

步骤 9

用切拌的方式混合均匀

步骤 10

取一张保鲜膜，将面团移至保鲜膜上，折叠几下，不要过度，以免面团出筋影响口感

步骤 11

将面团搓成长条，放入模具中压实，然后将模具放入冰箱冷冻30分钟

步骤 12

烤箱预热，从冰箱中取出曲奇饼干面团，用刀切成05-8mm厚度

步骤 13

然后间隔一定距离将切好的曲奇饼干坯摆入烤盘

步骤 14

放入烤箱中层，上火170度，下火160度，时间22分钟

步骤 15

每个烤箱温差不一样，要及时观察上色情况，如果颜色差不多，就可以出炉，放在烤网上放凉

步骤 16

酥脆可口，香浓味美，每一口都香甜可口

菜谱创建时间：2023-08-02 21:14:49