月饼配方的饼

作者： 爱食-8

不用模具的月饼

用料

• 低筋面粉 100克
• 枧水 2克
• 转化糖浆 70克
• 花生油 25克
• 蛋黄 适量加水调

月饼配方的饼的做法步骤

步骤 1

糖浆和油搅拌混和一起后加枧水再搅拌混合后 加90-100克粉混合成这样就可以了 太黏不成团就加点粉，图片这样其实也有点粘的正常 ，盖保鲜膜2小时后做

步骤 2

20克皮 30克豆沙馅包好 啪一下就这样 ，我懒得用模具了，烤箱180℃上下预热5分钟 😀 饼进烤箱前记得喷水在表面 ，上下火180℃烤5分钟后出炉放凉 或者温暖都可以 ，刷蛋液，预热烤箱后再放进烤箱，手机计时14-15分钟，自己观察上色， 我家烤箱最多也就15分钟必须出炉，

菜谱创建时间：2023-08-02 00:40:03