把油皮部分的固体材料全部倒进盆子里。混合一下。用开水烫面。
活成一个偏软的面团，保鲜膜包起来放一边松弛半小时左右。用开水和面面团会比较柔软，松弛的时间不用太久。
再来做油酥部分。软化的黄油跟面粉直接混合搓均匀。
带手套揉成这样的面团，保鲜膜包起来一样放一边松弛半小时左右。
松弛面团的时间来做馅料。可以买现成的也可以自己做。我的是自己做的。没有具体称重。就是把黑芝麻碾碎一下，放锅里炒一下，加点儿水，盐，椒盐粉，面粉一起炒到抱团就可以了。稍微放凉不烫手，带手套搓成小圆球就可以了。大概20克左右一个。
松弛好的油皮22克一个分成14份。油酥也一样10克一个分成14份。
油皮按压一下把油酥放进去。
像包包子一样给它包起来。用虎口收拢也可以。
按扁，用擀面杖从中间，往上擀一下在往下擀一下。擀成这样的长条。
从上往下卷起来这样子。
都卷好以后放烤盘里，盖上保鲜膜松弛十分钟。
松弛好以后从第一个放下的位置拿出来。
收口朝上按扁。
擀面杖从中间开始上下个擀一下。擀成这样的长条。
继续从上到下卷起来。
全部卷好以后盖上保鲜膜松弛十分钟。现在去预热烤箱上下火170度预热。
松弛好以后取第一个面团收口朝上中间两个指头按下去。
两头往中间对折。
按扁，整理成圆形的饼胚。
上下左右用擀面杖给它擀薄擀开。
把黑芝麻馅料放中间，用虎口收拢，收口要收紧不然容易开裂。
收口朝下微微按压一下，整理造型。一个生胚就完成啦。
所有的生胚做好以后，烤盘铺油纸刷一层食用油，把生胚放好，表面刷蛋黄液，撒黑芝麻。
放进烤箱，上下火170度烤40分钟。烤好拿出来放凉就可以啦。
放凉装盘就可以享用啦。
掰开一个看看内馅。满满的黑芝麻，满满的料，吃完感觉头发又多了哈哈哈😂😂😂听说黑芝麻还是补钙的食物，所以平时多吃一点儿哈