自己搓的三色芋圆真的好吃到爆（芋圆糖水）

作者： hhrrjjyy

用料

• 芋圆材料：
• 红薯/紫薯/芋头 各100克
• 木薯淀粉 55克✖️3
• 开水 适量
• 糖水材料：
• 红豆 适量
• 芋头 适量
• 椰奶/牛奶 适量
• 西米 适量
• 糖 适量
• 凉白开 两大碗

自己搓的三色芋圆真的好吃到爆（芋圆糖水）的做法步骤

步骤 1

把芋头和番薯去皮洗干净放锅里蒸熟

步骤 2

糖水里的芋头也放一起蒸了

步骤 3

趁热压成泥

步骤 4

分别放木薯淀粉进去

步骤 5

然后倒一点热水，一定要热水，让木薯淀粉吸收热水后，就开始搓面团。 芋头水分少，可以适当放多一点点水。 至于放多少水，凭经验吧，就是能搓成面团就可以了。

步骤 6

搓成团啦

步骤 7

搓芋圆，取一小块面团，搓成长条，然后切成一小截一小截的，搓好的芋圆洒点淀粉防止粘在一起

步骤 8

成品

步骤 9

然后就准备糖水材料啦 煮芋圆：水开后把芋圆倒进锅里，浮起来再煮几十秒就熟了，捞起放到提前准备的凉白开里降温

步骤 10

煮红豆：红豆煮到软烂，可以放白砂糖一起煮（提前泡开可以节省一些时间）

步骤 11

煮西米：锅里放多点水烧开后倒入西米，然后不停搅拌，防止粘锅

步骤 12

大概煮十分钟左右，看到西米只剩一点白点就可以关火盖锅盖，焖15-20分钟就熟透了

步骤 13

把煮好的西米放到凉白开里降温

步骤 14

把芋圆、红豆、芋头放在碗里，倒入椰奶/牛奶，就可以啦

步骤 15

喜欢冰冻口感的可以加冰块

步骤 16

～

步骤 17

这是加了西米的

自己搓的三色芋圆真的好吃到爆（芋圆糖水）的小贴士

1、芋圆吃不完可以放冰箱急冻

菜谱创建时间：2023-07-31 23:48:12