准备好新鲜的食材，如果家住农村的话，可以现摘现吃，我们可以从菜地里摘取新鲜的豆角，尽量挑选那种比较脆的，太老的就不要了。如果是去菜市场买的话，价格也是非常实惠的，现在正是吃长豇豆的季节，基本上1块钱1斤。
摘回来的豆角，记得用清水清洗干净，自家吃的话，没有打过农药，如果是菜市场买的话，入口的东西，还是清洗干净比较好些。（浸泡下，去除农药残留）
洗净后择选成差不多大小的段，然后放置在畚箕中控干多余水分。紧接着准备一个干净的大盆，然后放入适量面粉，放入一丢丢食盐，再将长豇豆放入一起，让其均匀的裹上面粉。
取一口蒸锅，锅内放入足量的清水，然后大火将其烧开，差不多冒热气的时候，将刚刚的放入蒸片上，大火上锅蒸10分钟，一定要用大火蒸熟。
大火蒸熟后，此时长豇豆的颜色也变深了，我们可以准备点料汁了。准备一个干净的碗，放入适量蒜末、香菜，然后加入少许生抽拌匀。（一定要大蒜，这个是开胃的关键）
将出锅后的豇豆放入碗中，然后和料汁放在一起拌匀，就可以开吃了。夏天吃清蒸的，清脆又爽口，特别适合老人和孩子吃，夏天没食欲的时候，你也可以动手试一试哦~
想了解更多美食菜谱，记得订阅我公众号【茶陵莉妹几】