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见手青(牛肝菌)炖肉面

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作者: 黑猫妮
从去年开始混蘑菇群和蘑菇吧,终于认识了一些牛肝菌。作为山东平原长大的孩子,能开始找到牛肝菌,简直是太幸福的感觉了。

用料

见手青(牛肝菌)炖肉面的做法步骤

步骤 1

采蘑菇,哈哈哈!蘑菇吧云南的网友告诉我,在云南这个叫黑钢盔,也叫黄顶黑见手,是见手青的一种。

步骤 2

洗蘑菇。红色的这种叫红绒盖牛肝菌,也是会变色的。

步骤 3

切蘑菇

步骤 4

切其他

步骤 5

加油,煸炒肉片,等肉片快熟,加葱姜蒜,加一点点生抽,加蘑菇,煸炒蘑菇。加一点盐,尝尝味儿,再煸炒一会儿,然后加水炖。为保安全,炖一刻钟以上。 里面有几朵,不属于前面两种牛肝菌的。是茶褐红菇,也是可吃的。

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步骤 6
步骤 6

蘑菇炖肉中

步骤 7

盛出来

步骤 8

白水煮面,捞出来,浇上蘑菇肉,开吃!

菜谱创建时间:2023-07-31 16:43:42
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