准备好原料,青菜要切匀,菜帮部分要斜刀切得细一些 青蒜预先切好 准备好辣椒酱和红油豆瓣酱
热锅冷油
先加入辣椒酱和红油豆瓣酱翻炒
再加入牛肉翻炒,炒出红油
炒出红油后加入小半碗水烧开
烧开后加入青菜,加锅盖焖至青菜软熟
青菜软熟后撒入蒜叶翻炒一下
青菜焖牛肉出锅啦
1、这道菜不需要再加盐,干切牛肉和调味料的咸度足够 2、2023年国庆做这道菜的时候咸了,因为没炒出红油,放了太多的豆瓣酱,以后要注意