小葱鸡蛋饼

作者： 秋名山下

极简主义晚饭就是这个，小葱鸡蛋饼，难度地板，发发玩玩，来看的家庭厨师学做一下，可以满足一家三口简单的上班早餐

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 小葱 适量
• 盐，味精，白糖，油 适量

小葱鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋打散，另起一个这种小碗，倒入一半分量的面粉，加水稀释面粉起糊糊就可以，然后倒进鸡蛋碗里，加盐，味精，一点白糖搅和均匀调味，也可以放点五香粉，胡椒粉之类的比较随意，我没有放，再切一小把葱花放里面搅和

步骤 2

我用的平底锅，南京大明路地铁口宜家买的69元那款，加热锅子，倒点油润锅，油倒多了就去掉，尽量少油，不粘锅也不用很多油，用汤勺弄一勺糊糊倒进去，不需要非常完整的圆形，只要是饼的形状即可，中小火慢慢的定型不要翻动

步骤 3

上一步大概1分钟后定型了，可以用锅铲翻面，再煎1分钟后定型，定型了晃动锅，饼会动，就可以出锅放盘子里

步骤 4

剩余的糊糊重复刚才的动作，多煎几个大饼

步骤 5

我2个鸡蛋加一小碗面粉，煎了三四个饼，真香，真好吃，如果有啥辣酱刷一刷，如果还有火腿肠鸡柳煎几个，放在饼里，加个黄瓜条卷起来，那就是肯德基老北京鸡肉卷，卖你15元一个

菜谱创建时间：2023-07-30 20:24:18